1. Ouvrez la machine et vérifiez d'abord l'apparence. Une fois que tout est correct, placez le torréfacteur à saucisses sur un établi ferme et plat (bureau, comptoir). Branchez l'alimentation, allumez d'abord l'interrupteur d'alimentation sur la machine à hot-dog, le voyant est allumé, puis allumez l'interrupteur du moteur, le rouleau commence à tourner régulièrement, puis tournez le bouton du régulateur de température dans le sens des aiguilles d'une montre, alignez le échelle de température sur le bouton du rôtissoire à saucisses avec le triangle rouge sur le panneau, le voyant de chauffage est allumé, le tube de chauffage électrique dans le rouleau commence à chauffer, le bouton continue de tourner dans le sens des aiguilles d'une montre et s'arrête à environ 150 degrés, lorsque la température du torréfacteur de saucisses atteint la valeur définie, l'indicateur de chauffage est éteint et l'indicateur de température constante est allumé, indiquant que la température a atteint la valeur définie.
2. Les saucisses préparées à l'avance sont disposées en parallèle entre les deux rouleaux opposés. À ce moment, les saucisses commencent à tourner dans le sens opposé lorsqu'elles sont chauffées. Lorsque les saucisses sont déchargées, elles ne doivent pas être trop denses et doivent être décalées d'environ 10 mm des deux extrémités du rouleau. Lorsque les saucisses sont rôties jusqu'à maturité, la saveur de la saucisse peut être sentie, la couleur devient plus foncée et les saucisses deviennent brillantes, elles peuvent donc être consommées et vendues.
3. Généralement, la température de torréfaction du torréfacteur de saucisses doit être réglée à 120-160 degré.
4. Cette machine a souvent deux ensembles de dispositifs de contrôle de la température, qui sont contrôlés séparément. Lorsque la demande de production est faible, un seul ensemble doit être ouvert et plusieurs tuyaux de la première rangée doivent être chauffés pour la cuisson. Si la sortie doit augmenter, les deux ensembles peuvent être ouverts en même temps pour économiser de l'électricité.
5. Le châssis sous le rouleau de cette machine est uniquement utilisé pour ne pas accepter les gouttes d'huile de la saucisse, et la saucisse peut également être préchauffée à des heures ordinaires, mais il ne convient pas de mettre la saucisse cuite dans le châssis pour empêcher le produit fini de devenir sec et dur.
6. Pendant la cuisson continue, nettoyez le rouleau de la machine à saucisses toutes les 4-5 heures.
7. S'il y a une tache tenace sur le rouleau, il peut être nettoyé avec un détergent à eau chaude ou une boule de métal et essuyé avec une serviette.
8. Après utilisation, débranchez l'alimentation électrique, nettoyez le rôtissoire à saucisses et protégez-le de la poussière.
